Küche | Ratgeber & Empfehlungen

Gastronomieeinrichtung

Gastronomieeinrichtung für die Küche: Was Du wissen musst!

Wenn du für dein Lokal eine neue Gastronomieeinrichtung benötigst, spielt nicht nur der Anschaffungspreis eine wichtige Rolle, sondern auch die richtige Ausstattung sowie Planung. Gerade bei einer Neugründung kommen immer noch versteckte Kosten auf die zu. Ich möchte dir hier einen kleinen Überblick verschaffen, worauf du bei einer Gastronomieeinrichtung für die Küche achten solltest.

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Kaffee mit Milchschaum

Kaffeevollautomat oder Kapselmaschine: Wunsch-Kaffee auf Knopfdruck

Ist Ihnen der klassische Filterkaffee zu langweilig und Sie möchten zeitsparend weitere Kaffeekreationen zubereiten? Mit einem Kaffeevollautomaten können sie voreingestellte Variationen auf Knopfdruck genießen. Je nach Umfang und Funktion sind Cappuccino, Espresso oder Café Crème möglich. Bei den meisten Geräten können Sie zudem die Pulvermenge für die Kaffeestärke und die Brühmenge (je nach Größe der Tasse) auswählen. Kaffeevollautomaten funktionieren im Gegensatz zu herkömmlichen Filtermaschinen mit hohem Druck. In Sekundenschnelle wird das Wasser durch das Kaffeepulver gepresst. Durch den schnellen Brühvorgang bleibt das Aroma erhalten und wenig Bitterstoffe und Gerbsäuren werden freigesetzt, was den Kaffee letztendlich auch bekömmlicher macht.

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Schmortopf Bräter Guseisen Rot - FB

Der gute Schmortopf, was zeichnet ihn aus?

Ein Schmortopf ist ideal zum langsamen Zubereiten von allerlei köstlichen Gerichten. Er eignet sich für das lange Schmoren auf dem Herd oder im Backofen. Im Schmortopf gelingen Ihnen Fleischgerichte wie etwa ein Kalbsrollbraten, der Burgunder-Braten, ein klassisches Gulasch oder auch ein Gemüse-Schmortopf, perfekt. Wenn Sie einen Schmortopf erwerben, dann sollte er etwas größer als das Fleischstück sein, das Sie in der Regel darin zubereiten möchten, damit später auch noch Beilagen im Topf mit geschmort werden können.

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Kaffee

Tchibo oder Nespresso? Vergleich der Kaffeekapselmaschinen

Kaffee ist ein ganz besonderes Getränk, das großen Genuss mit vielen anderen Vorteilen verbindet. Kaffee macht wach, hilft dabei, besser in den Tag zu starten und macht das Gehirn außerdem für einige Zeit viel klarer. Für verschiedene Geschmäcker gibt es natürlich auch unterschiedliche Kaffeearten und auch Zubereitungsmöglichkeiten wie z.B. Siebträgermaschinen, sodass das braune Pulver sehr vielfältig eingesetzt werden kann. Die Zubereitung für den häuslichen Gebrauch ist meist mit einigen wenigen Handgriffen verbunden, was an und für sich kein Problem ist. Vor allem am Morgen zählt jedoch oftmals jede Minute, sodass die Vorstellung von einer Kaffeemaschine, die auf Knopfdruck alles automatisch zubereitet, sehr nett. Zwei Modelle von den namhaften Herstellern Tchibo und Nespresso werde ich in folgendem Artikel näher beleuchten.

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