Mit einem Spiralschneider deine eigenen Low Carb Nudeln herstellen

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Wenn sie sich gesund ernähren möchten, dann suchen die meisten Menschen nach einem Plan oder einer Anleitung an die sie sich halten können. Viele wählen da die Low Carb Ernährung, die sich weiterhin großer Beliebtheit erfreut.

Gleichzeitig sind Nudeln ein sehr beliebtes Lebensmittel, auf das man aber bei einer Low Carb Ernährung eigentlich verzichten muss. Glücklicherweise gibt es heutzutage eine große Auswahl an verschiedenen Low Carb Nudeln. Diese haben aber ihren Preis und sind für den Normalverdiener in großer Menge schwer zu finanzieren, besonders wenn er mehrmals im Monat oder in der Woche Nudeln isst.

Deutlich günstiger ist es da, sich seine Low Carb Nudeln selbst herzustellen. Das kann man aus Gemüse machen, fertig sind die günstigen und kohlenhydratarmen Gemüsenudeln! Um Gemüsenudeln herzustellen, brauchst du nur Gemüse und einen Spiralschneider.

Diese Gemüsesorten kannst du verwenden

Die Liste an Gemüse aus dem man Nudeln herstellen kann ist sehr lang und es kommt ganz auf deinen Geschmack an, welche Gemüsesorte du verwenden willst. Die folgenden Gemüsesorten eignen sich ideal um mit einem Spiralschneider Gemüsenudeln herzustellen:

  • Karotten
  • Kohlrabi
  • Kohl
  • Pastinaken
  • Zucchini

Und das ist nur ein kleiner Auszug! Eine ausführliche Liste aller Gemüsesorten die du mit einem Spiralschneider verarbeiten kannst, findest du auf dieser Seite. Dort findest du auch Testberichte von Spiralschneidern.

Zucchini-Spaghetti aglio olio e pomodoro I Zoodles I Pasta-Alternative I Low Carb (vegan)|
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Arten von Spiralschneidern

Spiralschneider werden in 3 Arten eingeteilt:

  • elektrische Spiralschneider
  • manuelle Spiralschneider mit Kurbel
  • manuelle Spiralschneider in Spitzerform

Die schnellste und komfortabelste Herstellung von Gemüsenudeln klappt mit einem elektrischen Spiralschneider. Das ist eine Küchenmaschine die einen Einfüllstutzen enthält, in den du das Gemüse einführst. Die elektrisch betriebene Schneide, schneidet nun fortlaufend Spiralen. Bei elektrischen Spiralschneidern bleiben nur kleine Reststück übrig. Elektrische Spiralschneider sind aber die teuersten Spiralschneider.

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  • Einfache Reinigung: alle abnehmbaren Teile (Stopfer, Auffangbehälter, Einfüllstutzen, Schneideinsatz-Halter und Schneideinsätze) können in die Spülmaschine gegeben werden

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Etwas mehr Kraft musst du bei einem manuellen Spiralschneider mit Kurbel aufwenden. Hier wird das Gemüse meist horizontal in das Gerät eingespannt bzw. fixiert. Du drehst nun an einer Kurbel, was dazu führt, dass das rotierende Gemüse fortlaufend zur Schneide geführt wird. Die Herstellung von Gemüsenudeln mit einem Spiralschneider mit Kurbel (das bekannteste Gerät ist der Lurch) ist schnell und komfortabel. Der Kraftaufwand hält sich in Grenzen. Manuelle Spiralschneider bewegen sich im mittleren Preissegment und sind für die meisten Haushalte problemlos finanzierbar.

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Schon etwas mehr Kraft musst du dagegen bei einem spitzerförmigen Spiralschneider aufwenden. Hier kommt es sehr auf die Qualität des Gerätes an, diese bestimmt nämlich wie scharf die Klingen sind und damit wie einfach das Schneiden der Spiralen ist. Es ist deshalb wichtig ein Markengerät zu kaufen, statt den erstbesten billigen aber unscharfen China-Spiralschneider. Ein manueller Spiralschneider in Spitzerform ist günstig und liegt preislich knapp unter kurbelbetriebenen Spiralschneidern.

Bei allen 3 Arten von Spiralschneidern muss das Gemüse eine längliche Form haben. Bei Karotten oder Zucchini ist das von vornherein schon gegeben. Eher rundliche Gemüsesorten wie Kohl oder Pastinaken, musst du vorher erstmal grob in einer länglichen Form schneiden.


Worauf man vor dem Kauf achten sollte

Das wichtigste bei einem Spiralschneider sind seine Klingen. Es ist deshalb wichtig, dass du ein Qualitätsprodukt kaufst, am besten von einem Markenhersteller. Denn hier sind die Klingen nicht nur scharf, sie bleiben es auch dauerhaft. Das bezeichnet man auch als Standzeit. Billige Spiralschneider sind meist nur am Anfang scharf und werden von mal zu mal immer unschärfer.

Weitere Dinge, die du beim Kauf eines Spiralschneiders beachten solltest sind:

  • Optik und Verarbeitungsqualität: Das Design und die Farben des Gerätes müssen dir gefallen, schließlich arbeitet man ja gerne mit schönen Geräten. Auch die Qualität und Verarbeitung des Gehäuses und der anderen Teile ist sehr wichtig.
  • Handhabung: Mach dir vorher klar ob du lieber Geld sparen willst und einen manuellen Spiralschneider kaufst oder ob dir Komfort und Zeitersparnis wichtiger ist. Bei letzteren Anforderungen solltest du zu einem elektrischen Spiralschneider greifen.
  • Reinigung: Der Spiralschneider bzw. die Teile die mit dem Gemüse in Kontakt kommen, sollten abbaubar und spülmaschinenfest sein. So sparst du viel Zeit nach der Benutzung.

Fazit

Eine Low Carb Ernährung trotz Nudeln ist kein Problem. Du greifst einfach zu den zahlreichen fertigen Low Carb Nudeln oder du machst dir einfach kohlenhydratarme und günstige Gemüsenudeln selbst. Spiralschneider sind das ideale Hilfsmittel dafür. Mit diesem Küchengerät musst du nicht auf Bolognese und Pasta verzichten.